Kommt es in der Küche oder beim Fondue mit Freunden und Familie dazu, dass das Speisefett anfängt zu brennen, so bleiben sie ruhig und besonnen, denn ein ein falscher Griff zum Löschwasser kann fatale Folgen haben.
Wird Wasser in über 100 °C erwärmte Flüssigkeiten gegossen, so verdampft es und reißt als Dampf brennende Fetttröpfchen mit sich. Da dies innerhalb von Sekundenbruchteilen geschieht, spricht man oft von einer Fettexplosion, deren Feuerball mehrere Meter Durchmesser erreichen kann. Man mag sich nicht vorstellen, was das in einem geschlossenen Raum auslöst.
Kommt es zu einem Fettbrand, dann gilt:
- Löschen sie brennendes Fett NIEMALS mit Wasser, denn dadurch wird ein "Fettexplosion" ausgelöst
- einfachstes Löschmittel - Setzen Sie einen Topfdeckel drauf, aber achten sie auf mögliches Kondenswasser
- Stellen sie die Wärmezufuhr zum brennenden Gefäß ab und lüften sie das Zimmer
- Kontrollieren Sie die Dunstabzugshaube und andere Gegenstände in der Nähe auf Brandschäden
Fondues, Raclettes, Feuerzangenbowln werden mit Brennpasten oder speziellem Spiritus betrieben. Diese leichtentzündliche Flüssigkeit muss mit Umsicht benutzt werden. Gießen sie den Brennstoff niemals in heiße Behälter nach und nutzen sie nur speziell zugelassene Produkte. Für alle Fälle sollten sie immer ein feuchtes Handtuch oder Küchentuch zum Ersticken der Flammen bereit halten.
Wenn doch etwas passiert sollten sie die folgenden Ratschläge beherzigen:
- Alarmieren Sie umgehend den Rettungsdienst und/oder die Feuerwehr über den Notruf 112.
- Hüllen sie brennende Personen mit einem Tuch oder einer Decke ein, um die Flammen zu ersticken. Noch besser - setzen sie einen Feuerlöscher ein.
- Kühlen Sie Verbrennungen sofort und mindestens 15 Minuten mit lauwarmen Wasser.